餃子まつりのお知らせです。生地「魚の駅」で今度の23・24日の2日間餃子まつりが、開催されます。大連から鉄人をお迎えして本場中国の餃子を味わっていただくという、黒部まちづくり協議会の企画です。今年で4回目です。今年の鉄人は、写真の李徳成氏、李華氏のお二人。私達ボランティアも仕込みやら、皮包みやらとお手伝いをやりました。皮をのばすのも，餡を包むのも結構難しいんですよ。黒部市に住んでおられる中国の人たちも参加し本格的なんですよ。色々教えてもらいながら、私達も結構上手になりましたよ。味見をしたんですが、GOOD。とてもおいしかったです。色々な食材を入れたりと、さすが、鉄人のわざを拝見しました。新聞にもチラシが入ってますが、是非本場中国の餃子を味わいに、生地「魚の駅」に食べに来てね。